آرشیو آشپزی در جام پارسی

در دنیای پرسرعت امروز، جایی که زندگی شهری و فناوری هر روزه ما را در بر می گیرد، بسیاری از ما در پی فرصت هایی برای قطع ارتباط با دنیای مدرن و بازگشت به سادگی های زندگی هستیم. اقامتگاه های بوم گردی، با ارائه تجربه ای اصیل و نزدیک به طبیعت، پاسخی به این احتیاج...

آش دندونی یکی از آش های سنتی ایران است. اصالت این آش به آذربایجان غربی و شرقی بر می گردد. نام گذاری این آش به این علت بوده که هنگامی که کودک نخستین دندانش رشد می نماید این آش را در این منطقه ها می پختند. پس این غذا یک غذای مناسبتی محسوب می گردد. در این جشن...

شیرینی میکادو، شیرینی لایه لایه ای است که از نان میکادو و خمیری مانند حلوا به دست می آید. جالب است بدانید که طرز تهیه شیرینی میکادو بدون احتیاج به فر هم امکان پذیر است. در تهیه این شیرینی علاوه بر استفاده از نان مخصوص میکادو، دو آرد سفید و آرد نخودچی باید...

باغ گیاهشناسی سلطنتی سیدنی به عنوان بزرگ ترین باغ گیاه شناسی در کانادا شناخته می گردد که بخشی از ذخیره گاه زیست کره دنیای اسکارپمنت نیاگارا و مکانی تاریخی و ملی در سیدنی است. این جاذبه شامل 2700 هکتار باغ و 27 کیلومتر مسیر طبیعت گردی است. باغ گیاه شناسی...

در مجموعه غذای ملل، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه لاهماجون، به کشور همسایه، ترکیه سفر خواهیم کرد.

تورون (Turron) یا شیرینی تورون جیونا یک مدل شیرینی اروپایی است که رسپی آن اصالتا به کشور اسپانیا تعلق دارد و بیشتر در برای ایام کریسمس طبخ می گردد. این شیرینی اسپانیایی کریسمس در اصل، نوعی نوقا است که با روش های گوناگون و طعم های متنوعی درست می گردد و برای...

با این کارها لذت سفرتان را دوچندان کنید!مهمترین جاذبه های هر سفری، تجربه کارهای نو است تا شما را به دنیای دیگری ببرد و بتوانید از لحظه لحظه آن لذت ببرید. این کاریست که عشق سفر ها انجام می دهند. پس شما هم به جمع این افراد بپیوندید. این ماجراجویی ها برای شما...

اگر برای سفر به کوش آداسی برنامه ریزی می کنید، با مقاله سوغات کوش آداسی، خبرنگاران را همراهی کنید.

پنیر چدار مذاب روی سیب زمینی های کبابی بسیار خوشمزه و لذیذ خواهد بود. طعمی که مورد پسند افراد مختلف با ذائقه های غذایی فرق دارد. در این ویدیوی کوتاه، طرز تهیه سیب زمینی کبابی با ترکیبی از پنیر و پیازچه را خواهید دید. می توانید این پیش غذای فوق العاده را...

بدون شک غذا خوردن یکی از لذت بخش ترین قسمت های سفر به خصوص در سفرهای خارجی است. تجربه چشیدن طعم غذاهای ملل دیگر که گاهی با فرهنگ غذایی رایج هرکدام از ما، بسیار فرق دارد، تجربه ای لذت بخش و فراموش نشدنی خواهد بود. جهانگردان خارجی که به ایران سفر می نمایند،...

ایتالیا جزو 10 کشور برتر در جهانگردی است و در واقع دلایل زیادی برای این رجحان وجود دارد. زیبایی منحصر به فرد،آرامش، ترکیب زیبای سنتی و مدرنیته، همه و همه مانند جادو هستند. چه در پیست اسکی کو ه های دولمیتز باشید چه در ساحل آمالفی، 10 مورد زیر، از کار هایی...

لبو پلو یکی از یا در اصل یک پاییزی است که به خاطر استفاده از لبو در آن، رنگ بسیار مجذوب کننده و اشتهابرانگیزی هم دارد. هر چند لبو پلو در شهرهای مختلف با دستور مشابهی طبخ می شوند ولی چغندر پلو یا لبو پلو شیرازی و لبو پلو دامغانی، جزو معروف ترین انواع لبو...

آیا از طعم تکراری کوکوهایتان خسته شده اید؟ با چند تغییر ساده در مواد اولیه و روش پخت می توانید کوکو مرغی با طعم های نو و هیجان انگیز تهیه کنید. یکی از موادی که می توانید با آن تجربه تهیه یک کوکوی متفاوت را ایجاد کنید مرغ است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کتلت...

باکله پته یا باقلا پته یک غذای سنتی و محلی ایرانی است که اصالت آن به مازندران برمی گردد. این غذای ساده و مقوی شمالی با باقلا و یک ماده غذایی که به این غذا لعاب بدهد مانند برنج یا بلغور گندم تهیه می گردد. این غذای راحت، سریع و نونی که یک هم هست شباهت زیادی...

اگر از غذاهای تکراری خسته شده اید، می توانید لوبیا پلو را در منزل خود تهیه کنید. در فصل های بهار، تابستان و پاییز می توانید با لوبیای تازه و در فصل زمستان می توانید با لوبیای فریزر شده این غذا را تهیه کنید. در طرز تهیه لوبیا پلو هیچ محدودیتی وجود ندارد...

درست کردن این کیک خیلی راحت تر از آن چیزی است که فکرش را بکنید. شاید در حد یک نیمرو درست کردن هم انرژی نگیرد! فقط کافی است اراده کنید و برای خودتان یک خوشمزه سالم خانگی خلق کنید.

خورش قیمه از اصیل ترین غذا های ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه می گردد. یکی از طعم دهنده های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذا های ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به...

آیا می دانستید که باید به خاطر وجود مارگارین از ناپلئون سوم تشکر کنیم؟ او تصمیم به اهدای جایزه به هرکسی گرفت که بتواند جایگزینی مقرون به صرفه قیمت برای کره پیدا کند و بتوان با آن، به ارتش فرانسه مواد خوراکی رساند. در سال 1869 میلادی هم شیمی دانی فرانسوی...

امروزه به لطف وجود میوه های فصلی، انواع شیرینی ها و دسر های مختلفی را می توان تهیه و میل کرد.

مواد لازم برای 4 نفرگوشت چرخ نموده 400 گرم