آرشیو آشپزی در جام پارسی

لبو پلو یکی از یا در اصل یک پاییزی است که به خاطر استفاده از لبو در آن، رنگ بسیار مجذوب کننده و اشتهابرانگیزی هم دارد. هر چند لبو پلو در شهرهای مختلف با دستور مشابهی طبخ می شوند ولی چغندر پلو یا لبو پلو شیرازی و لبو پلو دامغانی، جزو معروف ترین انواع لبو...

آیا از طعم تکراری کوکوهایتان خسته شده اید؟ با چند تغییر ساده در مواد اولیه و روش پخت می توانید کوکو مرغی با طعم های نو و هیجان انگیز تهیه کنید. یکی از موادی که می توانید با آن تجربه تهیه یک کوکوی متفاوت را ایجاد کنید مرغ است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کتلت...

باکله پته یا باقلا پته یک غذای سنتی و محلی ایرانی است که اصالت آن به مازندران برمی گردد. این غذای ساده و مقوی شمالی با باقلا و یک ماده غذایی که به این غذا لعاب بدهد مانند برنج یا بلغور گندم تهیه می گردد. این غذای راحت، سریع و نونی که یک هم هست شباهت زیادی...

اگر از غذاهای تکراری خسته شده اید، می توانید لوبیا پلو را در منزل خود تهیه کنید. در فصل های بهار، تابستان و پاییز می توانید با لوبیای تازه و در فصل زمستان می توانید با لوبیای فریزر شده این غذا را تهیه کنید. در طرز تهیه لوبیا پلو هیچ محدودیتی وجود ندارد...

درست کردن این کیک خیلی راحت تر از آن چیزی است که فکرش را بکنید. شاید در حد یک نیمرو درست کردن هم انرژی نگیرد! فقط کافی است اراده کنید و برای خودتان یک خوشمزه سالم خانگی خلق کنید.

خورش قیمه از اصیل ترین غذا های ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه می گردد. یکی از طعم دهنده های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذا های ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به...

آیا می دانستید که باید به خاطر وجود مارگارین از ناپلئون سوم تشکر کنیم؟ او تصمیم به اهدای جایزه به هرکسی گرفت که بتواند جایگزینی مقرون به صرفه قیمت برای کره پیدا کند و بتوان با آن، به ارتش فرانسه مواد خوراکی رساند. در سال 1869 میلادی هم شیمی دانی فرانسوی...

امروزه به لطف وجود میوه های فصلی، انواع شیرینی ها و دسر های مختلفی را می توان تهیه و میل کرد.

مواد لازم برای 4 نفرگوشت چرخ نموده 400 گرم

خبرنگارانـ مارمالاد نوعی مربای پوره شده است که تکه های میوه در آن وجود ندارد و با جوشاندن میوه تهیه می گردد. برای تهیه مارمالاد معمولا از ترکیب میوه با آب، شکر و پودر ژلاتین استفاده می گردد. هنگام تهیه مارمالاد، میوه پخت کمتری دارد، به همین علت عطر و طعم...

ما همه درمورد سوشی، ریمن و تمپورای مجذوب کننده توکیو شنیده ایم. مرکز ژاپن از نظر غذاهای خود، یک سرزمین عجایب محسوب می شود، دیدن هیچ چیز در آنجا تعجب برانگیز نیست. اما اگر می خواهید واقعا قواعد غنی پخت و پز ژاپن را تجربه کنید، باید از توکیو خارج شوید و در...

زندگی سالم نباید پیچیده باشد. همان طور که در طول مدت سال جاری آموختیم تغییرات و بررسی های کوچک می توانند تفاوت بزرگی در احساس شما ایجاد نمایند و از مسائل بزرگ در مسیرتان جلوگیری نمایند.

کیک نیش زنبوری یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود.

مربای پوست پرتقال از جمله خوشمزه ترین، به صرفه ترین، پر خاصیت ترین و البته ریسکی ترین است. بسیاری به خاطر این که تصور می نمایند مربای پوست پرتقال حتما تلخ می گردد ترجیح می دهند سراغ درست کردن آن نروند. اما اگر فوت و فن های درست کردن مربای پوست پرتقال را...

با سنگدان و دنبه و به دلخواه کمی گوشت چرخ کرده می توانید یک کوبیده رستورانی ارزان قیمت در خانه تهیه و به سیخ بزنید و کباب کنید.

این حلیم دل چسب ایرانی، مناسب مهمانی های شما بوده و با تزیین رنگینی که می گردد به سفره شما رنگ و لعاب می دهد. حلیم بادمجان یک غذای خوش مزه و پرطرفدار در بین ما ایرانی ها است که به روش های گوناگون درست می گردد.

این غذا با کتف مرغ تهیه می گردد و به جای پودر سوخاری، باید از چوب شور خرد شده بهره ببرید. البته برای آنکه چوب شور طعم پیاز پیدا کند، می توانید از پودر پیاز هم بهره ببرید.

لازانیا روش پخت و مزه های متنوعی دارد. با کمی نوآوری می توانید یک روش دیگر برای پخت لازانیا پیدا کنید و از طعم و مزه متفاوت آن لذت ببرید.

بورانی مرغ ماست هم غذایی ساده محسوب می گردد و هم می توان آن را غذایی مجلسی دانست. هم می گردد آن را به عنوان پیش غذا میل کرد و هم به عنوان غذای اصلی خانواده در وعده شام و ناهار از آن بهره برد. کمتر کسی این غذا را دوست ندارد و فارغ از آقا یا خانم بودن، این که...

برترین زمان سفر به ملبورن، مرکز استان ویکتوریا و قطب فرهنگی کشور استرالیا چه زمانی از سال است؟ برای آگاه شدن از جزئیات آن با ما همراه باشید.